Lasagne á la Vali

Zutaten

500g Faschiertes

1 Dose gehackte Tomaten

100g Tomatenmark

Italienische Kräuter

1 Zwiebel groß

1 Packung Suppengrün

1 Knoblauchzehe

20g Ketchup

1 TL Zucker

Suppenwürze

100ml Rotwein

1 Packung Parmesan ganz

1 Liter Milch

80g Butter

80g Mehl

1/2 TL Salz

1 Prise Pfeffer

Muskatnuss gemahlen

2 Packungen Lasagneblätter

geriebener Emmentaler

Zubereitung:

1. Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sekunden, Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

2. Suppengrün in den Mixtopf geben, 4 Sekunden, Stufe 5 zerkleinern und 10 Min. bei 120 Grad, Stufe 2 dünsten.

3. Faschiertes zugeben, mit dem Spatel vorsichtig unterheben und 10 Min. bei 120 Grad, Linkslauf, Stufe 1 dünsten.

4. Wein, Tomaten gehackt, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Suppenwürze, Zucker, italienische Kräuter, Ketchup zugeben, mit dem Spatel einmal vermischen.

5. 30 Minuten bei 100 Grad, Stufe 1 köcheln lassen.

6. Mixtopf spülen oder zweiten Topf verwenden.

   
   

Zubereitung Bechamel:

1. Milch, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben und bei 100 Grad, Stufe 3 für 10 Minuten einköcheln lassen.

Fertigstellung:

1. abwechselnd Lasagne Blätter, Bechamel und Bolognesesauce schichten. Ich gebe auf die Bechamel abwechselnd Parmesan und bei der nächsten Schicht Emmentaler drüber.

2. Im Rohr mit Deckel 45 Minuten bei 200 Grad backen, Deckel runtergeben und 20-25 Minuten fertigbacken.